ホンジョー

甲州ブドウのフリーラン（一番搾り）を使用し、昭和19年製造の5,000Lの大樽で、ゆっくりと熟成。和柑橘や白桃の香りと火打ち石のニュアンス。優しい口当たりでピュアな果実味があり、余韻には心地よい苦味と旨味が広がります。
地元民の晩酌に人気を博する、岩崎醸造の歴史が息づく白ワインです。

Applying the free-run (first-squeezed) Koshu grapes, it is slowly aged in the large 5,000L barrel manufactured in 1944. Aromas of Japanese citrus and white peach with hints of flint. It has a gentle texture with a pure fruit flavor, and a pleasant bitterness and umami in the aftertaste.
The white wine with the history of Iwasaki Brewery that is popular among locals as an evening drink.

勝沼の土着品種である甲州と山梨県果樹試験場が育種した甲斐ノワールをブレンド。昔ながらの勝沼のロゼをイメージした、ほんのり辛口のロゼワインです。
様々な料理とマッチするので、家に１本あると使い勝手の良いワインです。

A blend of Koshu, an indigenous variety from Katsunuma, and Kai Noir, bred by the Yamanashi Prefecture Fruit Tree Experiment Station. A soft dry taste influenced by the traditional style of rose wine in Katsunuma area.
For any purpose, you may choose this rose wine as it goes well with various type of dishes.

甲州のフリーランを発酵後、半年間澱とともに熟成。
和柑橘、洋梨、うど、丁子の香りがあり、酵母の自己分解による旨味を伴うソフトな口当たりと心地よい苦味が余韻に漂います。

コンクールでも多数の受賞歴を持つ、甲州の繊細さを引き出した1本です。

It is contacted with lees and aged for half a year after the fermentation of Koshu free-run juice.
The aromas of Japanese citrus, pear, udo, and clove. In the aftertaste, you will feel a soft texture accompanied with umami from the self-decomposition of the yeast and a pleasant bitterness.

This is the wine brings out a gentle taste of Koshu which we gladly received many awards at the contest.

山梨県勝沼町産のマスカット・ベリーAのみを使用。発酵後はアメリカンオークとフレンチオークで熟成させ、ブレンドしています。
イチゴやブルーベリーのアロマに、クローブやキャラウェイシードのブーケ。口に含むと膨よかな果実味と柔らかなタンニンが感じられます。
甘美なアロマとコクのある味わいを備えた、上質なマスカット・ベリーA。

Used the Muscat Bailey A only from Katsunuma, Yamanashi Prefecture. After the fermentation, it is aged in the two different types of barrel such as American Oak or French Oak, then blended together.
A bouquet of cloves and caraway seeds with aromas of strawberries and blueberries. You will feel its rich fruit flavor and soft tannins in the mouth.
High-quality Muscat Bailey A with an attractive sweet aroma and rich taste.